小田原おでんの最大の特徴は種にあります。
小田原の老舗蒲鉾店13社をはじめ、豆腐屋、こんにゃく屋、八百屋、精肉店など様々な地元商店が小田原おでんのためにオリジナル の種を創出しています。
春のおでんサミットで行われる、市民の皆様からのアイデアを競う 「おでん種コンテスト」の入賞作品も季節を追って商品化され、いまや小田原おでん種は30種を越えるようになりました。
「ふるさと小田原おでんの都」として小田原の豊富な海の幸・山の幸を一つ鍋の中に凝縮した小田原おでんは、こうした地元商店や市民の皆様の 協力のもとに更なる努力を続けてまいります。
小田原おでんとは
小田原は、風光明媚な土地柄と永い歴史を誇る城下町です。相模湾からは豊富な海の幸が採れ、足柄平野を流れる酒匂川は土地を肥やし多品種で良質な農産物を生み出します。この資源を生かして新しい食文化を創ろうと小田原おでんはスタートしました。
小田原おでんは小田原の食材に支えられています。多様な業種業態の地場産業がコラボレーションして、名実ともに「小田原おでん」と胸をはって言えるおでんをめざしていきます。いつの日か「ふるさとで食べたおでんが懐かしい」と言われる日まで。
「ふるさと 小田原 おでんの都」へ
小田原おでん会 事務局
㈲ご縁満開本舗
〒250-0004 神奈川県小田原市浜町3-11-27
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